Cerezo
/ Árbol de cereza
Nombre común: Cerezo / Árbol de cereza
Nombre científico: Prunus avium
Familia: Rosaceae
Origen y distribución: Originario de Europa y Asia
occidental.
Actualmente se cultiva en zonas templadas de América del
Norte, Europa, Asia, y América del Sur, especialmente en regiones montañosas o
de clima templado.
Descripción:
Es un árbol de tamaño mediano, que puede alcanzar entre 5 y
10 metros de altura. Tiene copa redondeada y corteza lisa, de color gris a
marrón.
Sus hojas son simples, alternas y dentadas, de color verde
brillante.
El fruto es una drupa (cereza), de color rojo brillante a
rojo oscuro, jugosa y comestible.
Usos:
Alimentarios: Fruto fresco, Jugos, mermeladas, jaleas,
repostería y heladería, Licores (kirsch, cherry brandy)
Madera: Muy valorada en carpintería y ebanistería por su
textura fina y coloración rojiza.
Ornamental: Muy apreciado por su floración primaveral, usado
en parques y jardines.
Importancia ecológica y cultural:
Ecológica: Las flores atraen abejas y otros polinizadores, lo
que favorece la biodiversidad. Los frutos sirven de alimento a aves y pequeños
mamíferos. Sus raíces ayudan a estabilizar suelos y evitar la erosión.
Cultural: En muchas culturas, la floración del cerezo
simboliza la belleza efímera, como en Japón.